Nu är det dags att anmäla sitt intresse för vår vinklubb!
Här kommer min idé om en vinklubb under 2011-2012.
Klubben kommer att arrangera 6-7 provningar fram till sommaren 2012
Provningarna kommer att ligga på Torget, Lilla Vik och Djupadals golfrestaurang.
De två första provningarna kommer att ledas av Anders Öhman.
Anders äger och driver Gustibus wine & spirit academy.
Han kan hjälpa oss att hitta rätt väg och prata samma språk i vinvärlden.
Vi kommer också att besöka en vingård i Åhus.
Övriga provningar får vi ta hjälp av våra duktiga leverantörer och i bästa
fall också producenter de jobbar tillsammans med.
För att det ska fungera betalar man en ”medlemsavgift” på 1500 kr.
Pengarna är tänkta att användas till de provningsledare vi ska ersätta under resans gång.
Man betalar alltså för alla provningarna oavsett om man är där eller inte.
Blr det några pengar över tillfaller dom sista provningen.
De fleta provningarna blir i restaurangmiljö tillsammans med mat,
priset på dessa provningar blir ca 500 kr per gång.
Den första provningen är fredagen den 27 maj kl 19.00 hos Eva på Torget.
Anmälan via mail till Åke. ake@kiviksishastar.se
Hoppas ni har lust till dessa kvällar med mat och vin i glada vänners lag

Inför säsongen söker vi förstärkning i personalstyrkan.

Kock: ja så är det vi behöver en ny trevlig, glad kock som tycker om att arbeta både självständigt och tajt med mig. Arbets dagarna kan vara långa,  krävande och stressiga. Miljön är stimulerande gästerna underbara och trevliga. På vår restaurang hjälps alla åt och vi jobbar i ett glatt team.

Servis: Glad, trevlig och med ett leénde så ska du vara. Vi vill även att du har en viss vana av att servera då det stundtals är stressigt och mycket att göra. Du kan söka helger, entsaka vardagar eller sommarjobb.

Tror du att DU har något att tillföra oss så mejla på engång och berätta om dig själv.
Välkommen hälsar Eva & Åke

Vi hyr ut våra båda hus som ligger i Hua-Hin.
Hus 1 ligger på Banyan golfresort med gångavstånd ner till stranden vid Anantasila. Huset är ledigt från 15/2-15/12. Det har två sovrum med varsina badrum, allrum och matplats i ett samt kök och uteplats med pool. Hyran är 2500:-/vecka utöver det tillkommer en servis avgift på plats på 700 bath/dag för el, städning, linne mm.

Hus 2 ligger på thailandresort det har tre sovrum, två badrum, välutrustat kök, matplats och vardagsrum i ett, stor altan, flera gemensamma pooler mm. Hyran där ligger på 3600-4600:-/vecka beroende på önskat datum. För mer information www.banyan.se

Torsdagen den 25 november har vi extra öppet på begäran 17-21. Kom gärna ni också!
Välkomna att boka bord på 0414-70839

Ja det skylten har vi skrattat åt många gånger, den satt för många år sedan på dörren till Anders Wingårds glas hytta. I kväll har vi stängt, inte pga av att jag känner mig så speciellt ilsken men vi hade inga bokningar och regnet slutade att falla och Åke hinner förmodligen få på taket på vårt projekt på gården i Bästekille.  Imorgon är vi på banan med flera bokningar i novembermörkret.
Vi ses!

Tänk på att ett presentkort är en uppskattat gåva till födelsedag, avslutning och jul mm. Välkomna in och köp ett presentkort, du bestämmer själv beloppet.

Här kommer det utlovade receptet på parmesansoppan. Ja nu har jag ju inget riktigt recept men på ett ungefär.

Smält smör i en kastrull och lägg i hackad chalottenlök, vitlök och ett par varv på vitpepparkvarnen och ev. skalkar från parmesanosten. Låt det puttra i smöret en stund så att alla smaker släpper.  Sila av. Häll på kycklingfond, vittvin och grädde och koka upp. Lägg i den rivna osten och smaka av.

Jag höftar med måtten men har riklit med vitt vin för att få en bra syra i soppan. Det är också viktigt att använda en god äkta parmesanost som är lagrad minst 24 månader. Några stänk med tabasco brukar jag smaka av med. Personligen tycker jag soppa behöver ett dygn i kylen för att smakerna ska sätta sig.

Lycka till!

Till våra trogna gäster laddar vi vinkorten lite extra.

Laddar du för 300:- får du 325:-

                        400:- får du 450:-

                        500:- får du 575:-

Bra eller hur! Välkomna till oss och njut.

Hej Eva

Italienska Piemonte, kanske Italiens vackraste vindistrikt, bjuder dig till bords med Vinguiden.coms vintips La Spinetta Ca´ di Pian i glasen. Gärna med pasta och kött, charkuterier eller ost på tallriken.

Vinet är torrt med frisk syra och balanserade tanniner. Kryddig smak av mörka bär, körsbär och kaffe. Stor, ung, mycket kryddig doft. Mörka körsbär, kaffe och liten vaniljton. – Det vattnas i gommen.

Ca´ di Pian är gjort på 100% Barbera som efter alkoholjäsningen lagrats 12 månader på franska ekfat. Efter den naturliga dekanteringen under 6 månader har vinet lagrats ytterligare två månader på flaska.

Ca´ di Pian är gjort av Azienda Agricola La Spinetta – vinfirman som ägs av familjen Rivetti. Flera gånger om har man tilldelats tre glas i ”Gambero Rosso” för sina viner och samma guide utsåg 2001 La Spinetta till ”Årets vinhus”.

Det här goda vinet kan ni dricka hos oss!!

Italienska Piemonte, kanske Italiens vackraste vindistrikt, bjuder dig till bords med Vinguiden.coms vintips La Spinetta Ca´ di Pian i glasen. Gärna med pasta och kött, charkuterier eller ost på tallriken.

Vinet är torrt med frisk syra och balanserade tanniner. Kryddig smak av mörka bär, körsbär och kaffe. Stor, ung, mycket kryddig doft. Mörka körsbär, kaffe och liten vaniljton. – Det vattnas i gommen.

Ca´ di Pian är gjort på 100% Barbera som efter alkoholjäsningen lagrats 12 månader på franska ekfat. Efter den naturliga dekanteringen under 6 månader har vinet lagrats ytterligare två månader på flaska.

Ca´ di Pian är gjort av Azienda Agricola La Spinetta – vinfirman som ägs av familjen Rivetti. Flera gånger om har man tilldelats tre glas i ”Gambero Rosso” för sina viner och samma guide utsåg 2001 La Spinetta till ”Årets vinhus”.

Ja om man får tro våra gäster så har vi Sveriges sötaste och gladaste servitris. Och visst har de rätt! och det är vi stolta över.